la vie sans gluten

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A bientôt.

Voila, mon fils est rentré en 6ème aujourd'hui. Après une longue journée d'angoisse pour moi, il est enfin rentré à la maison ce soir et a pu m'expliquer sa journée.

Je ne vous cache pas que, pour moi, le plus sressant était le repas de midi à la cantine.

Il est donc parti ce matin avec ses "boites" remplies de son repas préparé la veille. J'avais au préalable consulté le cuisinier du collège pour pouvoir préparer le même repas que les autres collégiens. En arrivant ce matin, Victor est allé directement à la cantine pour poser son sac de victuailles et a pu ensuite retrouver ses copains dans la cour du collège.

A midi, il est allé à la cantine, avec ses camarades. Il a pris son plateau et a demandé qu'on lui donne ses boites qui avaient été déposées au frigo le matin. Il part ensuite s'installer à table avec ses copains, transvase son repas dans son assiette et part faire chauffer le tout dans le micro-ondes mis à disposition des élèves dans le réfectoire.

Il peut enfin manger avec ses copains. Au menu : friands jambon fromage, jardinière de légumes, escalopes de dinde à la crème, yaourt et fruit.

Pour une première expérience, il semble content. Il veut d'ailleurs manger de nouveau à la cantine jeudi.

On va donc continuer comme ça et nous verrons au fur et à mesure de quelle manière on peut améliorer ce repas à la cantine. Mais Victor est aujourd'hui content, c'est là l'essentiel. Et moi, ça me donne des idées de repas chaque semaine ! C'est cool !!!

A l'heure de la rentrée scolaire, le problème de la cantine se pose à vous. Vous vous posez mille et une questions à ce propos et vous êtes sans doute mort d'inquiétude. Votre fils, votre fille ne va plus manger à la maison, il/elle quitte désormais ce petit cocon familial et est confronté à la réalité de la vie, parfois bien dure nous semble t-il.

Je crois qu'il n'y a pas là non plus de recette miracle. Le mot d'ordre reste toujours le même : discuter, rencontrer les différents partenaires, participer.

La plupart du temps, l'établissement scolaire propose que l'enfant apporte lui même son panier repas à l'école ou au collège. Les cantines ne proposent que très rarement des menus sans gluten. En effet, en collectivité, le régime sans gluten est difficile à assurer et la cantine ne pourrait sans doute pas assurer une cuisine 100% sans gluten.

Alors, il ne vous reste plus qu'à avoir une bonne organisation et voila votre enfant qui part à l'école avec son repas dans le cartable.

Pour ce sujet là, je compte vraiment sur vos commentaires. Faites nous part de votre organisation personnelle. Vous aiderez sûrement un grand nombre de parents confrontés pour la première fois à la cantine scolaire.

Je compte aussi sur les enfants qui peuvent nous laisser ici leurs impressions, nous faire part de leur vécu.

Vite, à vos claviers.

Et oui, le jour de la rentrée scolaire approche. Les plus petits préparent leur cartable et attendent la rentrée avec fébrilité. Tandis que les mamans attendent ce premier jour avec inquiétude.

C'est sans doute pour vous, pour votre enfant, la première fois qu'il quitte la maison pour une vie en collectivité. Vos questions sont nombreuses : Va t-il manger correctement ? Sera t-il tenté par le goûter de ses camarades ? Y a t-il des goûters collectifs, des goûters d'anniversaire ? Que va t-il se passer lors des ateliers cuisine si les enfants préparent des crèpes ? .... La liste de vos questions est longue et bien légitime.

Mais, pas de panique. Votre enfant est heureux d'aller à l'école et c'est là le principal.

Je ne peux que vous donner quelques conseils. Pour le reste, faites confiance à l'équipe pédagogique de votre école et surtout à votre enfant !

La première des choses à faire reste bien sûr le dialogue avec le directeur de l'établissement et bien sûr l'instituteur qui s'occupera de votre bambin toute l'année. N'hésitez pas à lui expliquer la maladie, les risques, les complications et donc l'intérêt pour votre enfant de suivre scupuleusement son régime. Donnez lui l'adresse de notre blog par exemple. L'instituteur viendra par lui-même chercher quelques infos et pourra si nécessaire nous poser des questions.

Proposez au directeur de l'école d'établir un PAI (Projet d'Accueil Individualisé) qui permettra le meilleur accueil possible pour votre enfant et une rencontre privilégiée entre vous, l'équipe d'enseignants et l'équipe médicale de l'école.

Discutez avec l'enseignant de la meilleure façon d'organiser les goûters au sein de sa classe, proposez vos services pour les ateliers cuisine...

Et n'oubliez pas de bien discuter avec votre enfant. Préparez avec lui son goûter et expliquez lui que les autres camarades n'ont pas le même. Mais que, de temps en temps, il pourra par exemple apporter un gros gâteau sans gluten pour toute la classe.

Si vous avez déjà vécu cette expérience de première rentrée scolaire, faites-nous part de vos commentaires, de votre expérience. Vous pourrez à votre tour aider les autres mamans à affronter cette étape importante.

Voila une question que l'on me pose parfois au sein de l'association.

La réponse est : non. Le régime sans gluten ne fait pas grossir.

Une personne nouvellement diagnostiquée va sûrement constater une prise de poids au début de son régime sans gluten. Mais cette prise de poids est sans doute liée au fait que, avant la découverte de la maladie, cette personne avait perdu du poids. Donc, le régime sans gluten lui a permis de retouver son poids d'origine. Mais ensuite, le poids se stabilise et le régime sans gluten n'entraîne pas une prise de poids particulière ou anormale.

Mais bien sûr, je ne peux que vous conseiller d'adopter une alimentation saine, variée et équilibrée. Et le régime sans gluten peut vous y aider. En effet, vous devez désormais composer vos repas, préparer vous même vos plats. Alors, profitez-en et partez sur de nouvelles bases saines et diététiques.

N'hésitez pas à consulter une diététicienne qui saura vous donner toutes les règles pour avoir une bonne alimentation.

Alors, bon appétit !

Avec la courbe de taille de notre fils, vous constatez également très vite que sa croissance s'est stoppée net quelques temps avant la découverte de la maladie, c'est-à-dire vers son premier anniversaire. Durant 3 mois, il n'a plus grandi, pas un centimètre !

Puis, la courbe a repris son cours normal dès la mise au régime ! C'est effarant non ?

Bref, chez l'enfant, courbe de poids et courbe de taille sont deux critères qu'il ne faut pas négliger.

 Voila, je pense que la courbe de poids de mon fils vous en dira beaucoup plus que de longs discours.

Sur sa courbe de poids, vous voyez très bien la cassure, nette, du poids quelques mois avant la découverte de la maladie coeliaque.

Dès le diagnostic posé et le régime commencé, on constate que notre fils a repris du poids, très rapidement.

Vous avez commencé votre régime depuis plusieurs mois et vous ne constatez pas d'amélioration ?

Que se passe t-il ?

Etes vous sûr tout d'abord de bien suivre votre régime sans gluten ? C'est le cas le plus fréquent. Vérifiez bien tout ce que vous mangez, vous faites peut-être encore des erreurs. Vérifiez aussi vos médicaments. Demandez conseil à votre pharmacien. Il pourra vous dire si vos médicaments contiennent du gluten ou non.

Parlez-en à votre médecin. Il saura faire les analyses nécessaires.

Une autre maladie ?

C'est possible. Il faut savoir que certaines maladies sont dites "associées" à la maladie coeliaque : la dermatite herpétiforme, le diabète insulino dépendant, la thiroïdite ou encore l'hépatite auto immune. Dans tous les cas, parlez-en à votre médecin. C'est le seul qui pourra diagnostiquer l'une de ces maladies associées.

Dans tous les cas, n'oubliez jamais que vous devez suivre votre régime sans gluten. cela vous évitera des complications de type ostéoporose, anomalie de l'émail dentaire, cancers digestifs, lymphomes...

Le traitement est très simple et repose sur un régime strict sans gluten. Le gluten doit être exclu définitivement de l'alimentation. Ce régime est le seul traitement possible. Il est rapidement efficace et n'a aucun effet secondaire.

Le régime doit se poursuivre à vie.

L'aide d'une diététicenne est parfois nécessaire car le régime sans gluten comporte de nombreux pièges et difficultés.

Pour suivre ce régime, on peut recourir à des produits spéciaux sans gluten, pris en charge partiellement par la sécurité sociale.

Première régle : Ne jamais commencer un régime sans gluten avant d'avoir fait les examens necessaires au diagnostic. Les résultats seraient négatifs et fausseraient donc le diagnostic.

Les tests sont assez simples à réaliser et votre médecin traitant vous renseignera à ce sujet. Il s'agit d'une première prise de sang avec recherche des anticorps dans le sang. Si les anticorps sont positifs, votre médecin vous prescrira une biopsie intestinale pour confirmer le diagnostic. Cette biopsie est indispensable. Il s'agit d'une endoscopie sous anesthésie générale qui montre une atrophie des villosités et la présence de lymphocites.

Si ces deux analyses prouvent une intolérance au gluten, vous pouvez alors commencer votre régime sans gluten.

L'amélioration clinique est alors assez rapide (de quelques jours à quelques semaines). Chez l'adulte, il faut compter 6 à 24 mois avant d'observer une repousse villositaire.