la vie sans gluten

Samedi matin. 11 heures. Les membres du bureau sont à pied d'oeuvre pour préparer la salle qui va accueillir nos adhérents. Quelques jours avant Noël, la salle doit être décorée : sapin de Noël, guirlandes, musique. Tout y est.

13 heures : On s'installe davant un pique-nique (délicieuses pizzas sans gluten pour tout le monde) et on fait le point avant l'arrivée de nos invités. On se pose beaucoup de questions sur la gestion de tous nos ateliers cuisine ! Comment faire pour que tout le monde participe à chaque atelier ?

14 h 30 : Les premiers adhérents arrivent. Les enfants jouent à l'extérieur car le temps le permet encore et le jardin est magnifique. Les adultes consultent le livret de recettes mis à leur disposition et s'intéressent aux recettes qu'on va réaliser l'après-midi.

15 h 00 : C'est parti. André attaque les festivités par la préparation de truffes marron/ chocolat. La pièce commence à sentir le chocolat fondu.... C'est de bon augure ! Véronique s'attaque à la confection de sa bûche de Noël.

Petit à petit, chacun met la main à la pâte : faire fondre le chocolat, battre les oeufs en neige, rouler des morceaux de pâte d'amande, garnir les moules à chocolat..... Petit à petit, les desserts de Noël prennent forme sous nos yeux : truffes, mendiants, fruits déguisés, bûche, divers chocolats de Noël, roses des sable... Les adhérents n'en reviennent pas de voir tout ce qu'on peut faire avec peu d'ingrédients et beaucoup d'imagination.

Car c'est souvent au gré de l'imagination que naissent les grandes idées et donc ............

...............les grands chocolats de Noël sans gluten !

Nous serons bien vite au 8 décembre. Je m'en lèche déjà les babines ...!!!!!!!!

Quoi ? Vous avez oublié ?!?!?!? C'est pas vrai !?!?!?

Et nos desserts de Noël alors? A quoi ça sert que Véronique nous cherche des desserts multiples et variés pour garnir notre table de Noël. Car je vous jure, les recettes vont être nombreuses, variées, alléchantes, sucrées, savoureuses, gourmandes..... Mummmmm !

Après cette dégustation dans la cave de Klaudio, notre petit groupe est parti rejoindre la "Chouette Auberge" dans le charmant village de Marchampt. Elisabeth, la patronne, nous y a chaleureusement accueillis.

Depuis plusieurs semaines, elle préparait cette soirée pour être sûre de nous offrir un repas sans gluten. C'est comme ça que nous avons dégusté avec plaisir une salade composée, suivie d'un joli morceau de biche, sauce beaujolaise. Tout ça, au coin du feu, dans une joyeuse ambiance.

Car on aime s'amuser dans le Beaujolais ! Pour clore la soirée, nous avons pu nous dégourdir sur des airs musettes et disco.

C'était vraiment une belle soirée et je remercie beaucoup Elisabeth d'avoir pris la peine de se renseigner sur la maladie, sur le régime. Grace à elle, nous avons pu manger sans souci et passer une soirée formidable.

N'hésitez pas à l'appeler de notre part si vous voulez faire une halte chez elle. Elle vous recevra tout aussi chaleureusement, j'en suis sûre !

Comme le dit Denis dans son dernier commentaire, c'est en effet une chouette soirée que nous avons passée le 17 novembre dernier.

Allez, je vous explique tout.

Nous avons commencé la soirée par une dégustation de Beaujolais dans la cave de Klaudio Pilepic, le tout dans le cadre grandiose du chateau de Varennes, à Quincié en Beaujolais. Klaudio nous a fait déguster de merveilleux vins : un beaujolais blanc délicieux, un beaujolais vieilli en fût de chêne et encore 3 autres Beaujolais dont malheureusement (honte à moi) j'ai perdu le nom. J'espère que Klaudio ne m'en voudra pas !

   J'en profite pour vous glisser quelques conseils sur la dégustation du Beaujolais :

Laisser reposer les bouteilles quelques jours et ne pas les secouer avant de les servir.

Conserver les bouteilles dans une cave assez fraîche (12°) et à l'abri de la lumière.

Le Beaujolais est un vin qui doit être bu assez jeune (2 à 3 ans) et qui sera encore meilleur si vous le servez à la température de la cave.

Je remercie encore Klaudio pour son accueil dans sa cave et pour cette dégustation royale. Je ne connaissais pas le Beaujolais et je dois avouer que je ne suis pas décue. Il a su nous fait découvrir d'excellentes bouteilles que nous boirons à sa santé dans quelques temps !

Les fêtes approchent à grands pas. Il faut commencer à les préparer, trouver les cadeaux qui plairont aux uns et aux autres, préparer le menu de Noël. Et faire les 100 pas dans les grands magasins à la recherche de chocolats ou de friandises pour Noël.

Pour agrémenter encore plus votre plateau de desserts de Noël, nous vous proposons, le 8 décembre prochain, un atelier : desserts de Noël.

On se retrouve à 15 heures, on prépare ensemble une bûche, des chocolats, des truffes et pleins d'autres choses encore.

Et le soir, après un pique-nique tiré du sac, on déguste tout ce qu'on aura confectionné dans la journée !!

 Ca vous dit ?

Hummmmmm, vivement le 8 !

Ce n'est pas parce qu'on souffre d'une intolérance au gluten qu'on va se priver des joies les plus simples et les plus conviviales.

C'est bien ce que l'on va prouver le 17 novembre prochain. Nous proposons à nos adhérents la visite d'une cave dans le Beaujolais, suivie d'un repas sans gluten bien sûr.

Toutes les précautions ont été prises notamment avec le restaurant qui va nous accueillir. Alors, au menu :

un assortiment de crudités, un saucisson cuit au gène accompagné de pommes de terre en robe des champs, fromage et dessert.

J'en ai déjà l'eau à la bouche. 

Bon, on vous racontera tout ça dès notre retour.

Voila maintenant quelques semaines que la rentrée a eu lieu. Victor déjeune toujours à la cantine deux fois par semaine.

Et ça se passe plutôt bien, malgré des débuts un peu difficiles.

Mais, à force de discussions, d'explications, de persévérance (surtout pour Victor) tout semble bien rôdé maintenant.

L'ensemble de l'équipe semble avoir compris les difficultés liées à la maladie de Victor.

Désormais, il apporte son repas le matin et le dépose à la cantine. Le repas est alors mis au frais. A midi, Victor va au self comme ses camarades, il prend un plateau et demande ses petits plats bien à lui. Il apporte son plateau au réfectoire et va faire chauffer son assiette au micro-onde mis à sa disposition.

Et voila, il déjeune avec ses camarades et partage de bons moments avec eux.

De mon coté, je demande les menus à l'avance pour pouvoir m'organiser et lui préparer les mêmes plats que ses copains.

Il a fallu un petit temps d'adaptation pour tout le monde, mais aujourd'hui tout se passe bien.

Alors, n'hésitez pas : prenez contact avec le cuisinier, discutez, expliquez. Votre enfant en ressortira gagnant. Et vivra de merveilleux moments avec ses copains.

Au fait, mais surtout ne le répétez pas, il parait que les plats de Victor sont meilleurs que ceux de ses copains !!!!

Et oui, un an déjà que l'association La Vie Sans Gluten a vu le jour !

Cet anniversaire est pour moi l'occasion de faire le bilan de tout ce que nous avons entrepris depuis le début de notre aventure. Il y a eu bien sûr des rencontres avec nos adhérents. Rencontres toujours aussi riches les unes que les autres. Des échanges, des confidences, des témoignages. Bref, beaucoup de partages.

Et il y a le travail "sous terrain", ce que nos adhérents ne voient pas. C'est pourtant un travail de tous les jours : des démarches auprès des officiels pour que la maladie soit connue et reconnue, des démarches auprès des industriels pour une meilleure distribution des produits sans gluten, des démarches auprès des professionnels (médecins, diététiciens, écoles....) pour expliquer, dédramatiser.... J'en passe, la liste serait trop longue.

Et il y a aussi le travail de préparation des réunions, des rencontres, des sorties. Ca en demande de l'énergie croyez-moi ! 

Je ne peux pas faire la liste de tout ce que nous avons entrepris cette année. Tous ces points seront évoqués lors de notre assemblée générale qui aura lieu en janvier 2008. Je vous ferais un compte rendu en temps utiles.

Un anniversaire est toujours l'occasion de faire le bilan. Nous en avons eu des doutes durant toute cette année ! Tout le monde n'y croyait pas ! Mais voila ! A force de travail, de détermination, nous sommes encore là. Et nous ne comptons pas nous arrêter là. Certes, on avance doucement. Nous ne sommes encore qu'une petite association. Mais nous commençons déjà à nous faire entendre, à nous faire connaître. Et oui, on parle déjà de nous un peu de partout maintenant !

Le chemin est encore long, semé d'embuches. Mais je compte sur l'équipe de La Vie Sans Gluten ! Une équipe plus motivée que jamais !

Vous êtes nombreux à nous faire confiance, par vos adhésions, par vos visites sur le blog. Nous avons bien sûr besoin de vous. Une association ne peut pas vivre sans adhérents. Nous en sommes bien conscients. Restez fidèles ! L'année 2008 promet encore de belles surprises !

Voila, nous venons de remettre notre premier don au GERMC !

Souvenez-vous, au mois de mai nous avons organisé une marche au profit de la recherche pour la maladie coeliaque. Cette manifestation avait connu un succès pour le moins enviable.

Aujourd'hui, c'est grace à la générosité des marcheurs venus ce jour-là que nous avons pu remettre le chèque au GERMC.

Nous en sommes très fiers et très heureux !

Les adhérents de notre association seront bien sûr informés du montant qui a été remis au GERMC.

En voila une bonne nouvelle non ?

Pour faciliter la vie de nos adhérents, l'association publie divers livrets et fiches traitant de sujets variés.

 Ainsi, nous proposons des fiches de recettes de cuisine. Chaque recette a été au préalable testée par les membres de l'association. Ce sont donc des recettes "qui marchent"!!

Nous élaborons également des fiches "voyages". Avec ses fiches, vous trouverez divers renseignements sur les pays que nous avons pu visiter et surtout des conseils pour vivre au mieux votre expérience hors des frontières. Grace à ses renseignements vous saurez dans quel pays partir sans souci. Nous mettons également à votre dispotition une fiche internationale qui explique en plusieurs langues que vous êtes intolérant au gluten et que vous devez suivre un régime sans gluten. Cette fiche est très intéressante quand on ne parle pas la langue du pays !

Nous recensons également les restaurants qui proposent des menus sans gluten partout en France. C'est une liste d'adresses très pratique qui permet de partir l'esprit libre.

Pour nos nouveaux adhérents, nous éditons un livret qui explique la maladie, l'importance du suivi du régime, les démarches administratives à effectuer auprès de la sécurité sociale ou encore auprès des écoles pour les enfants. C'est un petit livret d'accompagnement pour faire ses premiers pas dans le suivi du régime.