la vie sans gluten

Le régime sans gluten fait-il grossir ?

Voila une question que l'on me pose parfois au sein de l'association.

La réponse est : non. Le régime sans gluten ne fait pas grossir.

Une personne nouvellement diagnostiquée va sûrement constater une prise de poids au début de son régime sans gluten. Mais cette prise de poids est sans doute liée au fait que, avant la découverte de la maladie, cette personne avait perdu du poids. Donc, le régime sans gluten lui a permis de retouver son poids d'origine. Mais ensuite, le poids se stabilise et le régime sans gluten n'entraîne pas une prise de poids particulière ou anormale.

Mais bien sûr, je ne peux que vous conseiller d'adopter une alimentation saine, variée et équilibrée. Et le régime sans gluten peut vous y aider. En effet, vous devez désormais composer vos repas, préparer vous même vos plats. Alors, profitez-en et partez sur de nouvelles bases saines et diététiques.

N'hésitez pas à consulter une diététicienne qui saura vous donner toutes les règles pour avoir une bonne alimentation.

Alors, bon appétit !

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Le saviez-vous ?

Champ de blé

Le gluten est une protéine du blé. Il est composé de gliadine et de gluténine.

Mais saviez-vous qu'il existe 30 sortes de protéines dans le blé ? Mais le gluten consiste à lui seul 80% de ces protéines.

On trouve principalement le gluten dans les farines de blé ou de seigle.

 

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