la vie sans gluten

Quelques aliments interdits

Comme je vous le disais, il n'est pas possible de fournir une liste des produits autorisés. Par contre, nous pouvons vous donner quelques conseils pour vous aider à démarrer votre régime sans gluten. Voici donc pour commencer, la liste des :

Aliments strictement interdits :

blé, orge, seigle, épeautre, avoine, malt, froment, pâtes industrielles, amidon de blé, quenelles, chapelure...

Tous les produits de boulangerie : pain, tartes, biscottes, pizzas, brioches, pain azyme, gâteaux....

Yaourts aux céréales

Viandes ou poissons panés

Chocolats aux céréales

→ Attention, cette liste n'est pas exhaustive.

Par laviesansgluten, Mercredi 1 Aout 2007 à 13:23 GMT+2 dans Que mettre dans notre assiette ? (article, RSS)

Vos commentaires

1 Le Jeudi 9 Aout 2007 à 12:09 GMT+2, par viviane

Aliments strictement interdits lorsqu'ils proviennent de l'extérieur de votre seuil d'une façon générale. Rien n'interdit, bien sûr, de les reproduire dans le cadre de votre cuisine familiale, dès lors que vous utilisez des produits de substitution. Rien de plus facile, par exemple, de fabriquer votre propre chapelure.

2 Le Samedi 11 Aout 2007 à 17:45 GMT+2, par Valérie

Merci Viviane de cette précision. Mais il était en effet bien entendu que je parlais des produits industriels de grande distribution. Nous ouvrirons sans doute une rubrique sur les produits de substitution ou encore sur les astuces culinaires pour reproduite tous ces aliments.

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L'auteur

L'association La Vie Sans Gluten a été créée en 2006 par 3 familles directement concernées par la maladie coeliaque. Ici, vous trouverez des informations sur la maladie, sur le régime et sur les activités proposées par l'association. Bonne navigation !